| 秘制啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 秘制啤酒卤蛋热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于水球21分钟消耗的热量...600 | |||||
秘制啤酒卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（22个）、啤酒（2瓶（500毫升/瓶））、酱油（7勺）、生抽（3勺）、蚝油（2勺）、八角（6颗）、桂皮（3块（小块））、花椒（15颗）、盐（3勺）、白糖（2勺）
1/5. 先煮鸡蛋，凉水下锅，中火煮沸后调小火煮5分钟。煮鸡蛋的同时准备一大盆凉水备用。
2/5. 鸡蛋煮好后关火把鸡蛋放入凉水中，放5分钟左右再扒鸡蛋皮。鸡蛋在凉水里的同时把酱油生抽蚝油倒入一个碗中搅拌均匀备用。
3/5. 将扒好皮的白煮蛋放入干净的空锅中，倒入啤酒、上一步调好的酱汁、八角、花椒、桂皮、盐、白糖，搅拌均匀。
4/5. 开大火煮，沸腾后再煮10分钟，然后调小火入味30分钟，再调大火收汁，等汤汁收得差不多就可以关火了。
5/5. 秘制啤酒卤蛋就完成了，如果放一晚上会更入味，不过要注意室温。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与明虾、丝瓜、牡蛎 搭配；与雪莲果、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；与贻贝、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制啤酒卤蛋热量210 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质13.02 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠146 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾165 毫克