| 芝士焗红薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 654克 | 芝士焗红薯热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于手风琴744分钟消耗的热量...108 | |||||
芝士焗红薯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 红薯洗净，用湿的厨房纸包好（我家没有厨房纸，我用的是湿巾）盘里放点水，这样微波炉微出来不会太干！放入微波炉高火微10分钟
2/12. 黄油、牛奶隔热水融化（如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化）
3/12. 红薯熟后取出对半切（小红薯切2/3），用小勺挖出薯肉，形成一个红薯托（薯皮要留0.3mm，不要挖破了）图片中我对半切的时候一边破了，可以用锡纸包住挽救
4/12. 用勺子将薯肉压成泥
5/12. 趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌
6/12. 充分搅拌均匀变成红薯泥
7/12. 将红薯泥填回红薯托
8/12. 在表面铺上切碎的芝士（图片我铺的太薄了，铺厚点就能拉丝）
9/12. 为了卖相好点，表面在刷层蛋黄液，入烤箱160度5分钟（家里没有烤箱可以用微波炉烤哦，口感是一样的，只是卖相就不如烤箱烤的好看点）
10/12. 这时候还剩好多蛋黄液，5分钟后取出来再刷一次蛋黄液
11/12. 在烤5-8分钟左右，红薯表面变成金黄有点焦既可出炉
12/12. 打包入包装盒
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、瘦身、益气力等功效；可与牛奶、米面、糙米搭配；与河蟹、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强活力、促进胃肠蠕动、保护牙齿等功效；与羊骨、莴笋、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与果汁、菜花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、补水等功效；可与西红柿、苋菜、紫菜搭配；与鹅、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士焗红薯热量1340 千卡
- 脂肪151.44 克
- 蛋白质48.31 克
- 碳水化合物35.19 克
- 钠793.6 毫克
- 钙1151 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾377 毫克