| 自制火锅蘸料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 681克 | 自制火锅蘸料热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于吃东西326分钟消耗的热量...120 | |||||
自制火锅蘸料的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花椒（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、干辣椒（适量）、麻酱（适量）、腐乳（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、韭菜花（适量）、盐（适量）、孜然粉（适量）、香菜末（适量）
1/5. 锅里凉油开始煸香花椒 变色了就捞出不要了
2/5. 然后煸葱末 蒜末 干辣椒
3/5. 然后再放入麻酱和腐乳熬制
麻酱和腐乳的的比例是3:1
麻酱和腐乳都不用提前懈好 直接下就行
4/5. 炒匀之后加入三勺酱油 三勺醋 两勺料酒
少许的韭菜花和盐
要熬十分钟左右 而且要不停地搅拌以免煳锅
5/5. 关火前放入一撮孜然粉和香菜末即可
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、防牙痛等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、杀菌等功效；可与武昌鱼、火腿、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与娃娃菜、糙米、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、增进食欲、大便溏薄等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便溏薄、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 自制火锅蘸料热量651 千卡
- 脂肪103.31 克
- 蛋白质68.139999 克
- 碳水化合物253.199999 克
- 钠63779.1 毫克
- 钙1699.9 毫克
- 铁123.42 毫克
- 钾3065 毫克