野菜饼的热量和减肥功效

1/10. 如何辨认马齿苋？ 椭圆形叶片，茎略发红，采摘时候可以只采带叶尖的部分，比较嫩。

2/10. 摘菜，把嫩的部分留下做饼吃。茎粗的部分焯熟后晾干，可以做馅。

3/10. 2斤野菜切碎，加入小葱一小把（或者韭菜），两大勺盐半勺味精，安琪酵母粉小袋半袋用热水化开用一大碗水，倒入馅中。

4/10. 将所有调料拌匀后，先加入两碗面粉搅拌均匀。

5/10. 搅拌均匀后成图片的稠度，稠点也没事因为盐会出汤加鸡蛋也会变稀，后加鸡蛋四个，继续搅拌。

6/10. 加四个鸡蛋后继续搅拌。。。稠度变小需要外加入一勺面粉

7/10. 搅拌均匀后醒面半小时。面粉和馅达到这样的比例和稠是目标！如果太稠饼比较厚不容易熟比较软，太稀了又不成饼！这个和面的过程时候最要求经验和技术的！加油各位！！

8/10. 半小时后平底锅，加油不沾锅底即可，放入饼料拍平，厚度约一厘米，盖锅盖，一两分钟晃锅一次，同时确认饼成熟的程度以便可以翻面！跟一般烙饼一样。

9/10. 盖锅盖闷与开盖晃饼每两分钟交替动作。。。直到你看到了整张饼都跟上图6-9点位置一样，就可以翻面煎了！！