| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 576克 | 红烧茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于抹水泥50分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（2个）、小米椒（4 根）、蒜末（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、葱花（适量）、辣酱（适量）
1/5. 圆茄子切片打花刀，电饼铛煎到两面焦黄取出备用
2/5. 姜末，蒜末备好
3/5. 米醋，冰糖，酱油，味精，淀粉，盐，调汁备好
4/5. 油锅加热，葱末，小米椒先下锅出了香味立即将调好的汁放入锅中小火加热至糊状
5/5. 放入备好的茄子，稍小一点火候慢慢翻炒，冰糖化匀，临出锅放半勺辣酱，三分之二的蒜末，出锅后再撒上剩余的蒜末。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与羊排、鲇鱼、排骨搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、祛脂降压、健胃等功效；可与羊肉、苦瓜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量151 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠250.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾309 毫克