| 自制西红柿刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 686克 | 自制西红柿刀削面热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于踢踏舞248分钟消耗的热量...288 | |||||
自制西红柿刀削面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、鸡蛋（适量）、西红柿（适量）、火腿（适量）、食盐（适量）、酱油（生抽为宜）（适量）、醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 加面，水，鸡蛋适量，进行和面，将面揉至一定韧度。（判断揉的是否好，可先用刀削面，若费力则需在揉面。）
2/6. 西红柿，葱，姜，蒜，洗净切好。（火腿及其他食材可依据自己口味喜好添加，注意西红柿最好不可与黄瓜同食）
3/6. 起锅，锅热后倒入适量油，花椒两三粒，放葱姜西红柿翻炒，炒至汤汁呈红色即可。
4/6. 锅内加水（开水或清水都可）。
5/6. 锅开后向锅内削面。（惯用右手人，左手拿面，右手拿刀，向锅内削面，注意不要伤着自己，最后省点不易削，可用刀切。注意刀切的会偏厚，削的则会薄。）锅开后煮沸一段时间，最后出锅。（放入面之后期间可以添加鸡蛋或其他蔬菜。）
6/6. 出锅前添加食用盐，醋，酱油适量，蒜适量。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、解热烦等功效；可与辣椒、丝瓜、羊排搭配；与兔肉、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血脂、养阴凉血等功效；可与黄鱼、鸡蛋、菜花搭配；与河蚌、黄瓜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与南瓜、洋葱、紫菜搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制西红柿刀削面热量1191 千卡
- 脂肪16.71 克
- 蛋白质39.56 克
- 碳水化合物85.32 克
- 钠1087 毫克
- 钙75.7 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾606 毫克