| 宁波炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 686克 | 宁波炒年糕热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于扫地500分钟消耗的热量...180 | |||||
宁波炒年糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
年糕（半袋）、香芹（4根）、猪肉（2两）、姜（适量）、盐（适量）、大蒜瓣（5粒）、香葱（2根）、鸡精（适量）、水（一小碗）
1/4. 先把年糕一块块分离开，凉水中浸泡一会儿，然后把香芹切段，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
2/4. 准备齐全后，点火，锅烧热后放些许油，油五成热放入肉丝，翻炒变色后盛出。
3/4. 锅里留底油，油热后放入葱花、姜丝、蒜片，爆香，然后下入香芹段，翻炒几下，放入肉丝，最后放入年糕片，翻炒。
4/4. 放入鸡精、盐，翻炒均匀，再加入一小碗开水，小火略炖几分钟，使年糕变软后，大火收汁，在此期间应注意时不时翻炒一下，以免年糕粘底。年糕变软后，大火收汁，装盘即可。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、健脾暖胃、护发明目等功效；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、预防高血压等功效；可与茭白、明虾、百合搭配；与文蛤、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与芸豆、菜花、蕨菜搭配；与何首乌、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宁波炒年糕热量1500 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物39.7 克
- 钠187.7 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾397 毫克