| 茄盒儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1006克 | 茄盒儿热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡，相当于健美操296分钟消耗的热量...480 | |||||
茄盒儿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、茄子（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 拌肉馅：肉馅加葱姜末，盐，糖少许，油，香油，料酒，水，酱油，搅拌均匀；
面糊：淀粉和面粉按照1：1的比例，加鸡蛋和水，油，盐调和。要稍微稠一点。
2/3. 茄子切片，中间再来一刀，不要切到头，那样茄盒的皮儿就散开了。缝隙中添加肉馅。
3/3. 油烧到六起成热，转成小火。茄盒先蘸一层面粉，然后再裹上面糊放在油锅里煎。火要小一点，第一面煎一会儿再翻面。多次翻面，直至茄盒茄肉软，面皮酥脆焦黄。就可以啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与蕨菜、丝瓜、大蒜搭配；与豆类、首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与猪肉、排骨、海虾搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效；可与桂圆、荠菜、菠菜搭配；与田鸡、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄盒儿热量2368 千卡
- 脂肪42.71 克
- 蛋白质39.66 克
- 碳水化合物156.62 克
- 钠216.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾520 毫克