| 面肥蒸馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面肥 | 克 | 534千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 421克 | 面肥蒸馒头热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于郑多燕减肥操254分钟消耗的热量...360 | |||||
面肥蒸馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（一斤）、面肥（三两）、碱面（6克）、温水（五两多）
1/4. 一斤面粉用三两的面肥 五两多的温水和面
活好之后醒发45分钟
2/4. 醒好的面再次进行二次揉面
这一次要把6克的碱面像薄面一样撒在案板上 然后把面团放在上面揉面
这样一点点的把碱面揉进面团里面
3/4. 等面团揉光滑了就搓条下剂子揉馒头
馒头揉好了不能立刻上锅蒸 要在醒发十分钟
4/4. 开水上锅蒸15分钟
正好之后不能立刻揭开盖子 要等5分钟再揭开
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面肥的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 面肥蒸馒头热量1526 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物108 克
- 钠12 毫克
- 钙106 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾0 毫克