| 酸奶纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 154克 | 酸奶纸杯蛋糕热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于打沙袋70分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶纸杯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、酸奶（原味）（120克）、玉米淀粉（15克）、低筋面粉（25克）、白砂糖（45克）、柠檬汁（数滴）
1/9. 鸡蛋分离，蛋黄加入酸奶，拌匀。
2/9. 拌匀后的蛋黄酸奶糊筛入玉米淀粉和低粉，拌匀。
3/9. 蛋清加入几滴柠檬汁，进行打发。
4/9. 白砂糖分三次加入蛋清，蛋清打发到湿性发泡，也就是提起打蛋器，蛋白可以拉出弯曲尖角就ok了。
5/9. 取一小部分打发的蛋白（约三分之一）加入蛋黄糊中拌匀，拌匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用翻拌手法拌匀。
6/9. 拌匀后的蛋糕糊倒入纸杯，这个量我做了7个纸杯。
7/9. 烤盘加水放底层，纸杯放烤网上放中层。
8/9. 上下火150度，烤60分钟。
9/9. 烤好的蛋糕，可装入保鲜袋入冰箱冷藏，不一样的口感哦O(∩_∩)O个人觉得有点象芝士蛋糕。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与紫菜、菠菜、肥牛搭配；与味精、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、治便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 酸奶纸杯蛋糕热量420 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠148.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾151 毫克