| 香草冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 香草冰淇淋热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于念书1155分钟消耗的热量...88 | |||||
香草冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200毫升）、蛋黄（2个）、白糖（适量）、水（25克）、香草精（3滴）
1/12. 准备好原材料
2/12. 蛋黄分离出来，倒入适量白糖搅打均匀
3/12. 倒入水搅打均匀
4/12. 入锅边小火加热边不停的搅拌至浓稠即可。记住一定要小火，一定要不停的搅拌，否则蛋黄就结块了。
5/12. 起锅隔冷水冷却
6/12. 奶油中滴入3滴香草精
7/12. 加入适量白糖，用电动打蛋器打发至粘稠厚实即可。淡奶油提前一天放入冰箱冷藏，这样便于打发。
8/12. 挖少许打发好的奶油到冷却好的蛋黄糊中
9/12. 搅拌均匀
10/12. 把剩下的奶油都倒进去，搅拌均匀
11/12. 倒入容器内，盖上盖子放冰箱冷冻3小时以上即可。我怕有冰渣，隔一小时拿出来用电动打蛋器搅打几下。搅打了三次后发现口感很好就没搅打了。图省事的也可以不搅打
12/12. 成品。口感、味道、外形都跟外面买的差不多喔
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、补水等功效；可与玉米、羊排、圆生菜搭配；与鹅、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香草冰淇淋热量1694 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠400.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾511 毫克