| 三绝豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 545克 | 三绝豆腐热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于伸展操188分钟消耗的热量...150 | |||||
三绝豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、淀粉（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒盐（适量）
1/5. 把北豆腐切成1厘米厚的三角形片
然后放到冰箱里面冷冻一个小时
把胡萝卜切片提前焯水
2/5. 把冷冻好的豆腐片取出来拍一层淀粉
3/5. 锅里热油到八成热的时候把豆腐片下锅煎制 油温升上去之后就保持中小火
（八成热就是油刚冒烟）
煎到表面变成金黄色就可以捞出了
4/5. 用煎豆腐的底油煸香蒜末和姜末
然后放入两勺生抽 一勺蚝油 一勺料酒下入豆腐
然后加入开水 水到豆腐的三分之一处
5/5. 等水烧开了加入适量的盐
下入胡萝卜片还有木耳
转成小火盖上盖子熬煮5分钟
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、消食等功效；可与卷心菜、比目鱼、西瓜搭配；与水萝卜、山楂干、醋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、防癌、充饥等功效；可与草鱼、竹笋、圆白菜搭配；与海螺、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三绝豆腐热量469 千卡
- 脂肪4.64 克
- 蛋白质9.78 克
- 碳水化合物109.05 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克