| 西瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 557克 | 西瓜吐司热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于打篮球215分钟消耗的热量...360 | |||||
西瓜吐司的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将A料中除酵母和黄油外的所有材料投放入面包桶中，将桶固定在面包机内，启动“和面”程序，设定时间25分钟；程序运行5分钟后，各种材料已经混合成团，按“暂停”键，静置15分钟；
2/21. 向面包桶中加入酵母，然后再次按下“暂停”键，继续和面程序，直至程序结束
3/21. 加入黄油，启动“和面”程序，设定时间25分钟
4/21. 剩余时间3分钟时，按“暂停”键，取出面团，分割出312g面团投入面包机中，加入红曲粉，再次按“暂停”键继续程序至结束
5/21. 其余面团分割出90g，加入抹茶粉揉匀
6/21. 捏出一小部分面团加入适量可可粉，揉匀
7/21. 各色面团分别放入盆中进行基础发酵
8/21. 发酵完成
9/21. 分别排气、滚圆，静置15分钟
10/21. 将红曲面团擀成长方形，翻面后压薄短底边，均匀的洒满巧克力豆
11/21. 卷起
12/21. 擀开
13/21. 再次卷起
14/21. 将白面团擀成长方形，翻面压薄短底边后，在另一面摆放整形好的红曲面团
15/21. 卷好后捏紧，收口朝下放置；
16/21. 将抹茶面团擀开，将可可面团搓成几段细长条，交叉摆放在抹茶面片上，预留一小节可可面团备用
17/21. 在每根可可面团上交错剪出几个小口
18/21. 然后用擀面杖擀平
19/21. 翻面后放入之前整形好的面团，包好后将收口朝下捏紧，将之前预留出来的可可面团搓长卷起安放在交叉点处作为瓜蒂
20/21. 将面坯放入桶中
21/21. 启动发酵?烘烤程序，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可；
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与橙、钙粉、枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 西瓜吐司热量1290 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10603.4 毫克
- 钙1876 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾1920 毫克