| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于修建房屋462分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐（1克）、味精（1克）、冰糖（100克）、老抽（少许）、生抽（1勺）、干辣椒（4个）、大葱（2段）、姜（3片）、料酒（1小碗）
1/4. 将五花肉入锅，放入葱段，姜片，料酒，用水煮5分钟，捞出晾凉，切小块
2/4. 炒锅预热，放入切好的五花肉，煸炒到五花肉的油脂全部冒出，程到碗中。
3/4. 炒锅清洗干净，加入色拉油和水个半碗，加入冰糖，开始炒糖色，糖色炒好后加入五花肉，翻炒，使其均匀上色，后加入生抽，老抽翻炒，后加入热水，待水开后，加入其他辅料。
4/4. 小火炖制25分钟，都大火收汁，即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克