| 小黄杏焦糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 612千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 547克 | 小黄杏焦糖蛋糕热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于速度滑冰112分钟消耗的热量...900 | |||||
小黄杏焦糖蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、玉米粉（170克）、鸡蛋（4只）、蛋黄（2个）、杏（若干）、白砂糖（50克）、黄油（100克）、奶油（适量）
1/6. 锅内放入白砂糖 加1/3的水 大火烧开 熬成焦色 再加入适量的黄油 制成焦糖
2/6. 把焦糖倒入模具内 在放入一片杏肉 模具周边摸入油 备用
3/6. 制作蛋糕坯子 首先将90克黄油倒入盆内 加入糖搅匀 再加一点盐 增加蛋糕口感 加入鸡蛋 要依次部分加入 搅打 再加入蛋黄 也要依次加入 为了增加蛋糕的颜色
4/6. 再加入玉米粉 面粉 泡打粉和匀
5/6. 将面糊倒入模具 烤箱180度 烘烤15分钟
6/6. 出炉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与明虾、洋葱、茼蒿搭配；与豆浆、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效；可与小米面、玉米、香椿搭配；与糖精、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄杏焦糖蛋糕热量1680 千卡
- 脂肪41.31 克
- 蛋白质39.12 克
- 碳水化合物161.16 克
- 钠278.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克