| 浓香肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 浓香肋排热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于儿童足球184分钟消耗的热量...420 | |||||
浓香肋排的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肋排（2斤）、葱（少许）、姜（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）
1/1. 将肋排洗净，冷水泡几个小时，血水去掉，除腥味，捞出后沥干水分，放入容器内。把准备好的佐料放入（姜三片，糖适量喜欢甜点可以多加一些，老抽两勺，腌适量，花椒粉少许，料酒三勺）搅拌均匀后附保鲜膜放入冰箱保鲜室，腌制一夜，使其入味。腌好后拿出放置一会再做，热锅冷油，把排骨倒入锅中翻炒至变色。把腌料一同倒入锅内翻炒。倒入热水没过排骨。大火顿四十分钟，炖至酥烂后关火。装盘后撒入香葱末。为什么没放鸡精呢？个人认为老抽已经很鲜了。没有必要再放鸡精。鸡精味精之类的能少吃就少吃。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与茄子、红薯、洋葱搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
