| 双色蛋白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋清 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 480克 | 双色蛋白吐司热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于转呼啦圈428分钟消耗的热量...300 | |||||
双色蛋白吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（50克）、淡奶油（110克）、蛋清（70克）、盐（2克）、白糖（10克）、酵母（3克）、抹茶粉（10克）
1/11. 厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面
2/11. 揉出薄膜
3/11. 分成两份
4/11. 其中一份放入抹茶粉揉匀，进行发酵
5/11. 发好的面团
6/11. 排气后醒15分钟
7/11. 擀成长方形
8/11. 两种面皮重叠在一起
9/11. 卷起，放入模具，再次发酵
10/11. 发好的面包胚刷上蛋液
11/11. 烤箱预热，180度30分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、补气等功效；可与羊排、百合、基围虾搭配；与菠萝、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蛋白吐司热量2141 千卡
- 脂肪108.86 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物156.23 克
- 钠401.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3 毫克
- 钾380 毫克