| 紫薯松糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 紫薯松糕热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡，相当于玩电脑1464分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯松糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（500（已削皮）克）、糯米粉（400克）、白糖（150克）、炒熟花生碎（适量）、馅料：白糖（适量）、白芝麻（适量）、黑芝麻（适量）
1/8. 紫薯削皮后切薄片，放蒸架上，用蒸锅蒸10分钟，取出趁热加入白糖，用筷子搅成泥。
2/8. 加入糯米粉的2/3份量，用筷子拌成絮状，再用双手搓成粉。
3/8. 用粉筛将拼搓好的粉过筛一次。
4/8. 在模具上筛一层干糯米粉，倒扣一下模具，倒出多余的干粉。用匙羹舀一匙过筛后的糯米粉，在粉中间弄个凹，舀半匙馅料，再舀一匙过筛后的糯米粉，用匙柄顺着模具顶抹过。
5/8. 依次做好6个，排上蒸架，入蒸锅，水开后定时10分钟，此时，可以另外再做6个模具，等时间到时，取出蒸好的松糕，换上新做的上蒸架蒸。
6/8. 松糕蒸好的样子。
7/8. 蒸好后，用牙签轻轻脱模。刚脱模的松糕有点粘，要分开放，等凉后就才可以叠放一起。
8/8. 凉后将松糕放正。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、瘦身、补虚乏等功效；可与芹菜、莲子、猪排搭配；与圣女果、西红柿、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补中益气、补脑益智等功效；可与桂花、莲藕、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯松糕热量2196 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质10.44 克
- 碳水化合物197.2 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克