| 小米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 260克 | 小米发糕热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于讲话526分钟消耗的热量...108 | |||||
小米发糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小米（100克）、面粉（160克）、白糖（25克）、水（165克）、酵母（2.5克）、红枣肉（适量）
1/6. 小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
2/6. 将面粉、小米粉一起放入盆中
3/6. 酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
4/6. 取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
5/6. 发酵好的面团表面放少许红枣肉
6/6. 冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、养血、美容等功效；可与鸡蛋、黑豆、红糖搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米发糕热量947 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物137.6 克
- 钠16.3 毫克
- 钙41 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾284 毫克