| 肉酱意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 肉酱意大利面热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于背部训练22分钟消耗的热量...210 | |||||
肉酱意大利面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（基本为瘦肉）（250克）、洋葱（半个）、西红柿（4个）、盐 鸡精 酱油 料酒 橄榄油or色拉油（根据自己平时做菜使用量）
1/4. 洋葱切丁洗净，西红柿去皮切丁，肉剁成肉末，根据口感喜好选择剁碎的程度，因为有做菜没用完的笋干，也一并切丁了，杜绝浪费嘛，材料可根据喜好自主添加。肉末加入少许白糖，料酒，盐腌制片刻。
2/4. 炒锅烧热，下油（个人觉得橄榄油色拉油均可，就是炒菜嘛）可加入几粒花椒爆香后捞出，下肉煸炒，将肉炒散，想上点色可加入几滴酱油。
3/4. 肉末炒散炒熟后加入洋葱丁，炒至洋葱熟，倒入西红柿丁，用中火大概熬制15分钟，西红柿完全融化后可小火再炖一会，我没有加番茄酱，自己做嘛，绝对零添加，我认为西红柿本身的味道更好，颜色可能不如餐厅的肉酱面鲜红，这个忘记拍图了，见成品吧
4/4. 肉下锅后就可汤锅烧水了，步骤三的时候水差不多开了，然后滴入几滴盐和橄榄油（这步在网上查的，原理还没来得及搞清，可能不加也行）下入意大利面，十分钟差不多，可以捞一根判断一下，倒入沥水篮，冷水冲淋。之后可回锅，直接与肉酱一起拌匀，装盘，叉起；也可再过遍汤锅的热水，再沥干，滴入少许橄榄油拌匀，装盘，浇上肉酱，开吃
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、杀菌等功效；可与猪骨、猪肝、鸡蛋搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、美容、健胃消食等功效；可与豆腐、菜花、蜂蜜搭配；与鳙鱼、咸鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酱意大利面热量77 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物11.94 克
- 钠9 毫克
- 钙32.7 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾346 毫克