| 香草曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 483克 | 香草曲奇热量/卡路里2336千卡 | |||
 热量2336千卡，相当于买东西779分钟消耗的热量...180 | |||||
香草曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（50克）、香草精（1/4小勺(1.25毫升)）
1/10. 备齐原料，鸡蛋打散，黄油要充分软化。
2/10. 在充分软化的黄油中加入糖粉，细砂糖，搅拌均匀。
3/10. 用打蛋器将黄油打发至体积膨大，颜色稍变浅。
4/10. 分2-3次加入蛋液，用打蛋器搅打均匀，每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5/10. 黄油必须与鸡蛋完全融合，不出现分离现象，打发好的黄油呈现轻盈，蓬松的质地。
6/10. 在打发好的黄油糊里加入香草精，搅拌均匀。
7/10. 低筋面粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀将面粉和黄油糊搅拌均匀，成为均匀的曲奇面糊。
8/10. 将曲奇面糊装入裱花袋，裱花嘴是中号菊花嘴。
9/10. 将裱花袋中的曲奇面糊，挤入铺好锡纸的烤盘上。
10/10. 烤盘放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、增强免疫力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与小米面、百合、韭菜搭配；与柿子、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香草曲奇热量2336 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物293.04 克
- 钠193.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾179 毫克