| 可爱萌萌哒猫爪棉花糖喵喵喵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 草莓粉 | 克 | 57千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 总量 | 278克 | 可爱萌萌哒猫爪棉花糖喵喵喵热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于马路散步105分钟消耗的热量...120 | |||||
可爱萌萌哒猫爪棉花糖喵喵喵的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把玉米淀粉倒进无水无油的干净的锅里翻炒，小火，炒至微黄。然后把它倒进烤盘内铺平，用洗干净的鸡蛋按出一个个圆窝，注意不要露出烤盘底部，否则棉花糖会粘着烤盘。
2/16. 按图片所示准备好材料。
A.可加热的锅：水、120g白砂糖
B.打蛋盆：蛋清
C.小碗：30g白砂糖
D.碗：一碗冷水
E.烤盘：熟玉米淀粉
F.香草精
G.草莓粉
H.吉利丁
3/16. 吉利丁剪小片用冷水泡软，大概10到15分钟。
4/16. 分三次将砂糖放入蛋清，打发至硬性发泡。
5/16. 在蛋清中加入香草精，拌匀。
6/16. 水和糖加热至118度，冒小泡。
7/16. 捞出吉利丁并沥干水。
8/16. 将沥干水后的吉利丁加入糖水中，搅匀。
9/16. 将糖浆加入蛋清中，搅匀至45度。
10/16. 将拌入蛋清的糖浆装入套在杯子中的裱花袋里，并取出其中一小部分糖浆装到另外一个裱花袋中，加入适量草莓粉并拌匀。
11/16. 在装有白色糖浆的裱花袋尖端剪小口，将糖浆挤入熟玉米淀粉的小窝中。
12/16. 静置一段时间。
13/16. 在刚才挤的糖浆上挤猫爪或者字母等图案。
14/16. 静置一小时以上后，用棉花糖旁边的玉米淀粉覆盖棉花糖。
15/16. 覆盖完所有棉花糖。
16/16. 用刷子轻轻扫去棉花糖上多余的面粉，取出棉花糖。放在冰箱冷藏可以使棉花糖干得更快。
食材功效信息
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、清热解毒、止血等功效；可与洋葱、百合、紫菜搭配；与豆奶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
草莓粉的热量440千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 可爱萌萌哒猫爪棉花糖喵喵喵热量210 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质71.36 克
- 碳水化合物111.25 克
- 钠140.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾154 毫克