| 麻鸭烧黄花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | 14.3克 | 30.9克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 1013克 | 麻鸭烧黄花菜热量/卡路里3392千卡 | |||
 热量3392千卡，相当于变式平板支撑485分钟消耗的热量...420 | |||||
麻鸭烧黄花菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
麻鸭（一只）、黄花菜（二两）、葱，姜，八角，香叶，生抽，老抽，糖，料洒（适量）
1/5. 先将鸭子处理干净，剁成块，黄花菜泡发好洗净，葱切段，姜切片，八角二粒，香叶四~五片都准备好备用
2/5. 先把剁好的鸭块放入锅里干煸翻炒至鸭肉全变白色，这时血腥水就都煸出来了，然后把鸭块盛出，把锅里的血水倒掉。
3/5. 锅再烧热倒点油放入葱，姜，八角，香叶炒香后倒入鸭块进行翻炒至鸭子出油时倒入料油，再炒一会倒入生抽，老抽翻炒，加上些糖直到鸭肉上色后加上一大碗开水，大火烧开后转中小火烧上三十分钟。
4/5. 这时可以尝一下1.鸭肉烂了没有2.尝一下咸，淡，如果不够咸再加点盐。
5/5. 鸭肉已经烧烂了在把黄花菜放进去，再烧几分钟就好了。
食材功效信息
麻鸭的热量360千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、利咽宽胸、利水通乳等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻鸭烧黄花菜热量3392 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠61.6 毫克
- 钙4 毫克
- 铁3 毫克
- 钾109 毫克