| 蟹味菇炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 584克 | 蟹味菇炒牛肉热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于林业工作60分钟消耗的热量...480 | |||||
蟹味菇炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蟹味菇（适量）、青椒（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、蛋清（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/8. 蟹味菇泡水
2/8. 青椒洗净去蒂切丝
3/8. 牛肉泡水去血水，多换几次水，然后去筋膜，切片开始腌制：倒入料酒，老抽，撒上生粉、盐，最后倒入蛋清，开始用手抓匀，抓匀后腌制15分钟。
4/8. 倒油热锅下蟹味菇，滚烫一下后盛出。
5/8. 下牛肉，翻炒至变色
6/8. 变色后再倒入蟹味菇翻炒
7/8. 最后倒入青椒，翻炒八分熟倒入蚝油，如果腌制盐加得少这时还可以加盐，如果腌制够味就不需要加盐。
8/8. 出锅，端盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、益气血等功效；可与南瓜、姜、茭白搭配；与韭菜、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、提高免疫力等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、帮助消化等功效；可与黑木耳、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蟹味菇炒牛肉热量484 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠81.6 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾464 毫克