| 煎荷包蛋菜泡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 煎荷包蛋菜泡饭热量/卡路里140千卡 | |||

1/1. 香菇木耳三小时前泡发,泡发水留用。香菇切小片,木耳和青菜切段,大小和香菇一致。冷饭加少许水用饭勺处理成一粒粒分明。下油下青菜翻炒,加少许盐。青菜断生后下木耳和香菇,加第二次盐。翻炒一分钟后下冷饭和香菇木耳泡发水,煮开后转小火五分钟。等待菜泡饭好之前,开平底锅煎蛋。菜泡饭出国加蛋即成。
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、清热解毒、利尿等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、益气、贫血等功效;可与豇豆、荸荠、海蜇皮搭配;与红螺 、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防治肿瘤、降低胆固醇等功效;可与木耳菜、茡荠、草鱼搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效;可与肥牛、青椒、韭菜搭配;与豆奶、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;