| 川香小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 485克 | 川香小炒牛肉热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于触身式橄榄球65分钟消耗的热量...480 | |||||
川香小炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、杭椒（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/4. 牛肉切条，加入酱油，蚝油，料酒腌制
2/4. 干辣椒，花椒，小茴香，香叶磨成粉加入干淀粉拌匀，与牛肉混合
3/4. 牛肉下锅八成油温过油略炸一下捞出
4/4. 花椒，蒜瓣，爆锅，加入牛肉翻炒，再加入杭椒翻炒，待杭椒，牛肉熟透即可
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、强筋骨等功效；可与生姜、茭白、南瓜搭配；与海螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、促消化、降血糖等功效；可与羊排、鹌鹑、豆腐搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与洋葱、莴笋、玉米面搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香小炒牛肉热量518 千卡
- 脂肪7.54 克
- 蛋白质25.67 克
- 碳水化合物34.6 克
- 钠110.6 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾626 毫克