| 炸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 炸肉丸热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于走路15分钟消耗的热量...390 | |||||
炸肉丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉或瘦肉馅（500克）、鸡蛋（2个）、料酒（2勺）、姜（20克）、十三香（10克）、胡椒粉（10克）、食盐（2小勺）、淀粉（3勺）
1/5. 如果买的肉馅可以跳过，如果是整肉块先要把肉剁碎，然后把姜处理成姜末。
2/5. 将姜末，料酒，食盐，十三香，胡椒粉放入肉馅，将鸡蛋也同时放入，可以先放一个，需要视鸡蛋大小而定。
3/5. 按照一个方向搅拌，然后放入淀粉，继续搅拌上劲儿。
4/5. 将油倒入锅中，小火加热就可以，防止温度过高油溅烫伤，用手或勺子将肉馅倒圆放入锅中，可以用勺子送进去，防止放入是溅油出来。
5/5. 炸一小会可以用勺子反反面，炸至金黄就可以捞出了。然后将捞出的丸子稍微冷却一下再放入锅中，稍微炸一下就可以捞出了。这样丸子会外焦里嫩。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效；可与羊排、北极虾、明虾搭配；与菠萝、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸肉丸热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克