| 菠萝面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 菠萝面包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于抹水泥33分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、面粉（300克）、水（180克）、白糖（60克）、奶粉（20克）、酵母（6克）、盐（3克）、黄油（40克）、黄油（50克）、糖粉（50克）、低粉（50克）
1/15. 将面团料投入面包机，搅拌和成面团，进行基础发酵
2/15. 面团胀起，用手戳个洞，不下陷不弹回，发酵完成
3/15. 分割成8个面剂，滚圆松弛15分钟
4/15. 称取菠萝皮料
5/15. 将软化的黄油用打蛋器打至体积膨松
6/15. 加入糖粉
7/15. 用打蛋器打至体积膨松，颜色变浅
8/15. 筛入低粉
9/15. 拌和均匀
10/15. 分成大小均匀的8 个小球
11/15. 取一个小球，按成薄薄的圆片，包入面剂，只露出面剂的3三分之一
12/15. 摆入烤盘
13/15. 用小刀，在面坯表面划出菠萝纹，刷上蛋液
14/15. 放入烤箱饧发40分钟，至2倍大，取出，再刷一次蛋液
15/15. 放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，表面金黄出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效；可与小米面、西红柿、荠菜搭配；与鹅肉、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝面包热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克