| 鲫鱼烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 老豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 850克 | 鲫鱼烧豆腐热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于推举275分钟消耗的热量...180 | |||||
鲫鱼烧豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、老豆腐（350克）、青椒或红椒（一个）、盐（3勺）、葱（少许）、姜（少于）、料酒（少许）、大豆酱（若干）、老干妈（少许）、大蒜（少许）、火锅底料（少许）
1/6. 鲫鱼洗干净用盐和料酒腌制十分钟，久点也没关系，可以去玩会电脑看会电视，呵呵……
2/6. 葱姜蒜切好备用，青椒切小块，干辣椒准备四个备用
3/6. 豆腐切块
4/6. 秘制酱汁：宝泉岭大豆酱+老干妈豆豉酱+葱花+白砂糖搅拌均匀备用
5/6. 油锅烧热至六成熟将鱼煎至两面金黄捞出（锅中加入少许盐可以防止鱼粘锅），将干辣椒、蒜放入锅中炒香加入调好的酱汁放入锅中翻炒加入花椒油和姜汁，加入青椒翻炒，依次放入鱼和豆腐加水大火烧开，转小火慢烧，可以加入点火锅底料一起烧，汁快烧干收锅
6/6. 出锅啦，配上香喷喷的米饭，啧啧……
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、补肝养目、滋补等功效；可与西红柿、薄荷、芋头搭配；与排骨、五花肉、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、健脾利湿等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼烧豆腐热量824 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物8 克
- 钠48.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾415 毫克