| 芹菜地瓜梗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 451克 | 芹菜地瓜梗热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于触身式橄榄球44分钟消耗的热量...480 | |||||
芹菜地瓜梗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干地瓜梗（一把）、芹菜（一把）、牛肉（250克）、姜（1块）、干辣椒（几颗）、花椒、大料（适量）、豆瓣酱（2大匙）、生抽（2大匙）、老抽（2大匙）、山楂（2个）、盐（3/4大匙）
1/11. 干地瓜梗浸泡8-10小时，洗净备用
2/11. 芹菜（最好是嫩芹菜）带叶洗净备用
3/11. 牛肉切块，冷水下锅，水开后撇净血沫，捞出牛肉
4/11. 热锅入油，爆香姜、花椒、大料、干辣椒
5/11. 下牛肉煸炒，下豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒一会
6/11. 加热水，大火煮沸
7/11. 连肉带汤转移至砂锅中，加2个山楂，小火预热后开大火煮沸再转小火炖
8/11. 炖至牛肉8分熟，下地瓜梗
9/11. 烀至地瓜梗8成熟，汤汁剩1/3
10/11. 下芹菜
11/11. 烀至芹菜软烂，汤汁浓稠即成。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、镇静安神等功效；可与羊排、花生、北极虾 搭配；与黄瓜、虾米、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增强免疫力、补血等功效；可与姜、水芹菜、茭白搭配；与田螺、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜地瓜梗热量353 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克