| 茄子肉末丁蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 425克 | 茄子肉末丁蛋卷热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于雪鞋行走20分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子肉末丁蛋卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉【或猪肉】（20克）、鸡蛋（2个）、茄子（半根）、盐（1克）
1/7. 茄子切丝，再切丁。放置好
2/7. 牛肉切丁，和茄子一起放好
3/7. 两个蛋打成蛋液。可以给少量生粉水，让蛋饼更容易成型翻面。
4/7. 低温少量油
5/7. 茄子肉末下锅加少量盐翻炒至熟
6/7. 然后和蛋液混合，下锅煎至成熟。然后对折起锅即可。
7/7. 完成图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与荠菜、青椒、小米面搭配；与豆奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、治胃癌等功效；可与苦瓜、五花肉、猪肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉末丁蛋卷热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克