| 夏日篇-让你欲罢不能的日式轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳酪 | 克 | 306千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 597克 | 夏日篇-让你欲罢不能的日式轻乳酪蛋糕热量/卡路里940千卡 | |||

1/6. 黄油隔水融化,乳酪隔热水打滑,然后把黄油加入到奶酪中继续打均匀

2/6. 制作卡仕达酱;四个蛋黄,细砂糖25克和玉米淀粉混合好后,加入到煮沸的牛奶中,隔水不断搅拌至粘稠,大约两三分钟,晾凉待用

3/6. 将1和2 步骤混合,拌均待用

4/6. 70克细砂糖分三次加入到蛋白中,蛋白打发至中性发泡,和3分两次混合切拌至均匀,倒入到模具中,轻震几下震出气泡

5/6. 烤箱预热160度,把装有面糊的模具放到盛有热水的烤盘中,160度60分钟

6/6. 烤好后出炉晾凉倒扣脱模,放入到冰箱里冷藏后再吃
乳酪的热量85千卡(每100克);具有明目、壮骨、润肠等功效;与菠菜、羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效;可与西红柿、丝瓜、圆生菜搭配;与菠萝、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、美白等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与红糖、菠萝、果汁相克,同食可能会引起不适;