| 蘑菇面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1089克 | 蘑菇面包热量/卡路里4485千卡 | |||
 热量4485千卡，相当于做饭1794分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（800克）、黄油（120克）、鸡蛋（2个）、白糖（100克）、酵母（10克）、芝麻（适量）
1/14. 面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。
2/14. 醒发半小时，再次揉光。
3/14. 找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。
4/14. 取一块面团擀成片，用刀切成细长条。
5/14. 在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。
6/14. 用面条按编箩筐的方法编织。
7/14. 编到碗口后收口。
8/14. 刷一层蛋液。
9/14. 不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。
10/14. 把余下的面团下成小剂子。
11/14. 揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。
12/14. 放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。
13/14. 待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。
14/14. 烤好的小蘑菇面包。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与海虾、小米面、苋菜搭配；与鹅、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇面包热量4485 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠195.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克