| 清蒸虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 430克 | 清蒸虾丸热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于林业工作51分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸虾丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（300）、火腿（一小块）、淀粉（适量）、蛋清（半个）、料酒（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/8. 先将明虾去壳，
2/8. 虾肉冲洗干净，
3/8. 用刀拍一下，再剁成蓉；
4/8. 火腿切细丝，加入虾蓉中；
5/8. 加料酒、盐、白胡椒、半个蛋清、一点淀粉，不停搅拌摔打至呈胶质感；
6/8. 用手挤出虾丸放到抹过油的盘子里；
7/8. 锅中加入水，烧开后放入蒸架，大火蒸五分钟左右；
8/8. 蒸好后用盘里的汁加少许淀粉勺一薄芡，淋至虾丸上即可享用。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与藕、香菜、燕麦片搭配；与苦瓜、乌鸡、芹菜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与蘑菇、冬瓜、洋葱搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸虾丸热量410 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物11.3 克
- 钠1105.2 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾483 毫克