| 低脂版肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 低脂版肉末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于跆拳道6分钟消耗的热量...600 | |||||
低脂版肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅或肉丁（适量）、茄子（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）
1/8. 把肉丁或肉馅腌15分钟左右，用盐、五香粉、鸡精、或是喜欢吃烤肉酱什么的，放点。随意放。抓拌均匀。
2/8. 茄子切成块或条。我是为了漂亮。可以全部切条。随意
3/8. 把茄子切好后放蒸锅蒸5分钟左右。水开了再蒸。不然水里的氯气都被食物吸收了，网上说得，我就这么做了，是否正确不知道
4/8. 这个时候准备下蒜蓉，葱末，再用勺子调点淀粉、水、生抽、老抽（为了上色）糖。调匀。这些调料主要看个人口味。也可以出锅前根据味道再添加。
5/8. 炒锅放油，把蒜蓉炒炒出香味，再下肉丁，炒散。起个定型作用好像是
6/8. 放入豆瓣酱，我又放了点郫县豆瓣酱提提味道，不爱吃辣或是没有可以不放。主要看个人口味。把酱和肉丁炒匀
7/8. 把淀粉汁倒进来，可以适量再放些水炖会儿，想让茄子条更入味可以把切条倒进锅里一起炖炖，等着收汁。可以尝下味道，适当添加调味品，但是不要着急放盐，因为酱本身咸，还有酱油，现在汤多味道会淡些，等收汁完了味道会咸些，如果放早了盐，收汁完菜会咸的
8/8. 收汁完，装盘！我把切条放在下面，肉丁浇在上面，撒上葱花就大功告成！其实炒的时间不到10分钟！还是比较快的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、益肝等功效；可与辣椒、羊排、兔肉搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 低脂版肉末茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克