| 玫瑰马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋白 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋白粉 | 克 | 6千卡 | 376千卡 | 82.4克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 121.5克 | 玫瑰马卡龙热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于压腿118分钟消耗的热量...150 | |||||
玫瑰马卡龙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（65克）、蛋白（25克）、蛋白粉（1.5克）、水（30克）、糖粉（65克）、玫瑰色香油（2克）、白砂糖（120克）、玫瑰花粉（3克）
1/9. 先将过筛好的杏仁粉、糖粉、玫瑰花粉放在容器中，然后加入玫瑰色香油和25g蛋白，用橡皮刮刀充分混合拌匀备用。
2/9. 将60g的蛋白放在容器中搅拌打发
3/9. 将白砂糖和水放入容器中，以边加热边搅拌的方式煮沸。
4/9. 将3煮至约110℃。
5/9. 将煮好的4倒入打发的2中再打发。
6/9. 将打好的5加入备用的1中，然后用橡皮刮刀充分拌匀。
7/9. 将6装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中。
8/9. 将7放入预热过的烤箱中，以上下火170/100℃约烤12分钟左右。
9/9. 将烤好的马卡龙以两片为一组，中间挤上玫瑰馅，用水果装饰即可。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、润肺、血虚津枯等功效；可与芝麻、牛奶、白果搭配；与葛根、栗子、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与生菜、香椿、牡蛎 搭配；与地瓜、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋白粉的热量376千卡（每100克）；具有预防疾病、提高免疫力、补充营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玫瑰马卡龙热量295 千卡
- 脂肪8.67 克
- 蛋白质105.7 克
- 碳水化合物73.23 克
- 钠1370.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1998 毫克