| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 416克 | 泡菜热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于减肥操123分钟消耗的热量...360 | |||||
泡菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
頭角（250克）、辣椒（少许）、红萝卜（一个）、大蒜（少许）、盐（适量）、白酒（少许）、花椒（适量）、八角（适量）
1/4. 首先把蔬菜洗净，放着自然晾干
2/4. 接着把花椒，盐，糖，白酒，水放在一个没有油的锅里烧开，等着晾凉
3/4. 泡菜的坛子用开水烫一下晾干
4/4. 把所有的蔬菜放进去，倒入熬好的花椒水，再倒入野山椒，把盖子盖好，过3-5天就差不多了，荚菜的时候不要用有油的筷子
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、防感冒、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、鸡蛋、羊排搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、生津止渴、补中等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、解诸毒、防肿瘤等功效；可与生菜、玉米面、洋葱搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜热量740 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物84.9 克
- 钠86.3 毫克
- 钙62 毫克
- 铁10 毫克
- 钾1497 毫克