| 杏子冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏子 | 克 | 258千卡 | 36千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 1083克 | 杏子冰激凌热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于迪斯科569分钟消耗的热量...270 | |||||
杏子冰激凌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料
2/8. 把蛋黄、砂糖、牛奶混合，倒入干净的容器里（家里牛奶喝完了，我懒得下楼买，所以用了水代替牛奶，大家原谅我的懒吧）
3/8. 把2中盛有蛋液的容器放在80度左右的热水中，隔水搅拌蛋液，直至黏稠。然后把容器从热水中拿出再放在凉水中降温（这步能懂吧？）
4/8. 把熟透的杏子洗净剥皮捣烂成杏泥。当然你也可以用榨汁机料理机去核后打碎，因为我比较懒，我害怕洗榨汁机，所以我选择直接用手碾碎，请原谅我的懒。
5/8. 将淡奶油打发至稍有纹路，就是湿性打发时加入杏泥再打发至9成。
6/8. 将奶油打发好，取一部分加入冷却至室温的蛋液中，搅拌均匀，然后再倒入奶油中，搅拌均匀。
7/8. 将搅拌好的冰激凌液盛入一个不太深的容器中，再包上保鲜膜，放入冰箱冷冻，大约3到4小时就行。选择浅口容器是为了减少了冷冻时间，而且也不至于容器太深造成里面冻不住的尴尬局面。当然了我是例外，因为我不想用很多盆，懒得洗，而且我也不着急吃，所以直接用打蛋盆冷冻了，别学我的懒哦。
8/8. 登登登登……夏天还有什么比这更美滴。太喜欢这口味了。当然你可以随便换水果，喜欢什么换什么。我只是觉得杏子这样吃少了酸味儿，多了清爽，再就是可以盖住一些奶油味儿。自己做，不用香草精添加剂，也可做出美味儿冰激凌。这款也是特别简单的。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防癌症等功效；可与牡蛎 、苋菜、基围虾搭配；与兔肉、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、桔子、菜花相克，同食可能会引起不适；
杏子的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴生津、清热去毒等功效；可与猪肺搭配；与猪肉、胡萝卜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏子冰激凌热量2562 千卡
- 脂肪126.84 克
- 蛋白质21.71 克
- 碳水化合物116.89 克
- 钠439.4 毫克
- 钙365 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾715 毫克