| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 277千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 黄油曲奇热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡，相当于瑜珈433分钟消耗的热量...210 | |||||
黄油曲奇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（300克）、鸡蛋（2个）、绵白糖（70克）、糖粉（20克）、动物黄油（130克）、香草精（1小勺）
1/5. 黄油放室温软化，加入绵白糖和糖分，打发到体积蓬松成羽毛状，颜色略变浅。
2/5. 分两到三次加入打散的鸡蛋液，打到完全融合后再加下一次。 加入香草精，搅匀。
3/5. 先筛入约150克低筋面粉，用刮刀拌匀，再根据干稀程度逐步加入剩下的面粉。最佳的干稀状态是，既可顺利挤出，又可保持清晰的花纹。尽量不用手接触面团，以免手的温度使黄油融化。
4/5. 烤盘上铺上油纸。面糊 装入裱花袋，挤花，留些间隙让曲奇膨胀。（我的这个挤得太近了，因为图省事，想一次性烤完）
5/5. 放进预热到170度的烤箱，烘焙15分钟。期间自己要观察，表面上色即可。放凉吃，更酥脆。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与苋菜、小米面、牡蛎 搭配；与雪莲果、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、除口臭等功效；
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营养信息
- 黄油曲奇热量1516 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物279.39 克
- 钠146 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾142 毫克