| 特色椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 特色椒麻鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于打磨地板217分钟消耗的热量...270 | |||||
特色椒麻鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、青辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒面（适量）
1/13. 土鸡一只，洗净后切成几大块备用
2/13. 放入锅内，用冷水炖至鸡肉可以嚼动即可，当然如果喜欢吃更烂一些的可以多炖会，这个过程大概需要半小时左右
3/13. 姜 蒜 青辣椒 切好备用
4/13. 葱 圆葱切好备用。葱要多些，这是椒麻鸡的特色
5/13. 干红辣椒用温水事先泡一下，这个过程都可以在炖鸡的时候进行
6/13. 炖好的鸡取出后用凉开水冰一下，这样鸡皮会很脆，比较有嚼劲 （同样如果喜欢口感烂一些的这步可以不做）
7/13. 炖好的鸡肉用手撕成小块，这里需要注意的是一定要用手撕味道会更好
8/13. 锅内放油，用小火
9/13. 放入适量的花椒，量根据个人口味而定
10/13. 放入泡好的干红辣椒
11/13. 在依次加入姜片 蒜片 葱
12/13. 加入适量的鸡汤后，最后加入圆葱和青辣椒，放入适量的盐 鸡精 胡椒面
13/13. 关火后放入撕好的鸡肉拌匀即可出锅
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、添髓等功效；可与板栗、松子、豇豆搭配；与北极虾、糯米、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色椒麻鸡热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克