| 肉末炒酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 肉末炒酸豆角热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于擦玻璃193分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末炒酸豆角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（250克）、猪肉末（100克）、泡姜丝/鲜姜丝（1小块）、泡辣椒丝/干辣椒丝（4个）、大蒜（2瓣）、料酒（2勺）、酱油（1勺）、白糖（1勺）、味精（0.5）
1/7. 泡豇豆切丁，切好后进行泡水，10分钟左右尝尝咸淡到自己满意位置（做菜就多泡会，做咸菜就少泡会）
2/7. 泡姜，泡辣椒切丝。用鲜姜和干辣椒也可以。
3/7. 温热油放入肉末姜丝煸炒微熟
4/7. 放入料酒、生抽
5/7. 将泡好的豇豆放入煸炒
6/7. 放入辣椒和蒜末继续煸炒
7/7. 放入白糖，味精出锅即可。
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效；可与圆白菜、扁豆、苋菜搭配；与羊肝、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、预防感冒等功效；可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配；与草菇、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末炒酸豆角热量579 千卡
- 脂肪31.53 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物37.8 克
- 钠77.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾464 毫克