| 鲍汁花菇焯鲍鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 831克 | 鲍汁花菇焯鲍鱼片热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于小提琴856分钟消耗的热量...150 | |||||
鲍汁花菇焯鲍鱼片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（4只）、花菇（5、6个）、五花肉（4片）、小堂菜（半斤）、鲍鱼汁（2勺）、蚝油（少许）、姜片（2片）、大蒜（少许）、生粉（适量）、食用油（适量）
1/4. 鲍鱼洗净片薄，花菇泡软洗净搁干，待用
2/4. 热锅煎五花肉出油，若油不够可加少许植物油，待油温上升，爆香姜片和蒜片，放花菇，翻炒，下鲍鱼汁和蚝油，加水，水量漫过花菇，烧开，加盖小火焖至水量减半
3/4. 在等待花菇的同时，可以另起锅烧水，焯熟小堂菜，撩干摆盘
4/4. 花菇焖入味了，熄火，夹起五花肉和花菇摆盘，再烧开锅里的酱汁，把鲍鱼片焯熟，因为是片薄了，所以时间拿捏在几秒就行，夹起摆在花菇上，生粉兑水把剩余酱汁勾芡淋上就可开吃了
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有促消化、能益气不饥、益气等功效；可与葱、火腿、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、补肾养血等功效；可与山楂、茄子、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍汁花菇焯鲍鱼片热量2140 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质24.07 克
- 碳水化合物68.3 克
- 钠2094.1 毫克
- 钙290 毫克
- 铁23.37 毫克
- 钾347 毫克