| 鱼头泡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 烙饼 | 克 | 831千卡 | 255千卡 | 7.5克 | 2.3克 |
| 总量 | 1014克 | 鱼头泡饼热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于速度滑冰120分钟消耗的热量...900 | |||||
鱼头泡饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、烙饼（适量）、葱、姜、蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、郫县豆瓣（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、红辣椒（可用可不用）（适量）
1/8. 解冻的鱼头清洗干净！沥干水分！
2/8. 鱼头从下颚处下刀半劈，使其可以平铺在盘子当中！
3/8. 准备好的鱼头下油锅煎至两面金黄！热锅凉油，可以拿姜擦一下锅底，也可用蛋液把两面涂抹一遍！目的是煎制的时候不会粘锅！
4/8. 鱼盛出，留底油花椒大料爆香后下葱姜蒜翻炒！
5/8. 煸出香味后下郫县豆瓣炒出红油！
6/8. 然后倒入高汤或者清水，下入煎炸好的鱼头，倒入适量老抽，适量盐！开锅转中小火炖至汤汁浓稠！
7/8. 成品！
8/8. 烙饼没有放进去煮，个人比较喜欢吃在里面泡一下就拿出的！依据个人口味！
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、补充蛋白质、增强性功能等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与毛豆、绿豆、枣相克，同食可能会引起不适；
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、止渴、健脾等功效；
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营养信息
- 鱼头泡饼热量1794 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物53 克
- 钠149.3 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾141 毫克