麻婆豆腐的热量和减肥功效

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麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	125千卡	125千卡	27.47克	2克
嫩豆腐	克	241千卡	84千卡	5.7克	5.8克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	475克	麻婆豆腐热量/卡路里394千卡
热量394千卡，相当于垒球79分钟消耗的热量...300

麻婆豆腐的做法共2个步骤

牛肉（100克）、嫩豆腐（两块）、香菜（两根）、姜（适量）、老干妈香辣牛肉豆士酱（两勺）、麻油（适量）、花椒油（适量）、辣椒油（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡粉（适量）、大蒜（适量）

1/2. 把牛肉剁成肉碎，放入老干妈酱油生粉盐鸡粉麻油辣椒油花椒油淹五分钟。

2/2. 放少许花生油爆香姜蒜，放入牛肉碎炒香加点水煮开，加入切好的豆腐块翻煮五分钟，加入香菜沫即可出锅。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰熄风、消水肿等功效；可与茭白、土豆、香芋搭配；与鲶鱼、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与秋刀鱼、韭菜、白萝卜搭配；与葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与黄豆、羊排、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、杀菌等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；