| 姜丝豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 824克 | 姜丝豆腐汤热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于开货车85分钟消耗的热量...390 | |||||
姜丝豆腐汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、青菜（适量）、盐（2勺）、素油（50克）、肥肉（100克）、高汤（两三勺）
1/7. 豆腐切丁，姜切细丝（泡水中备用），肥肉切片，青菜洗净备用。取鸡蛋清，豆腐丁加一勺盐挂糊。
2/7. 起锅烧热入素油，待油六成热入肥肉中火慢煸
3/7. 肥肉吐油后，入豆腐丁，转小火慢煎至微微金黄色，出锅沥油待用
4/7. 另起锅烧开水，加两三勺高汤
5/7. 豆腐丁入水，大火煮开，加青菜煮熟，加盐一勺即可出锅
6/7. 细姜丝铺碗底，先用两三勺沸汤烫出味，再盛豆腐青菜
7/7. 依自己口味调味。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、补脾益胃等功效；可与多宝鱼、紫菜、黄瓜搭配；与菠菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、银鱼、百合搭配；与鹅、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜丝豆腐汤热量552 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物17.92 克
- 钠237.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾736 毫克