| 茄汁烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 719克 | 茄汁烧鲳鱼热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于穿衣服340分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁烧鲳鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（一条(500)克）、西红柿（2个(350)克）、葱（两棵）、洋葱（1/4个）
1/4. 蕃茄去皮后切成丁，洋葱切成丝，烧热后，把蒜片和洋葱放进爆香后，把蕃茄丁放进同炒，根据个人口味，放盐，糖和白醋，一边炒一边用铲子把蕃茄丁压碎。然后加一碗水，合上锅盖，转中火把蕃茄汤烧开，变浓稠可熄火。
2/4. 鲳鱼洗净后，在背部划六七刀，在鱼的两面和肚子里放点盐 腌10分钟。把腌好的鱼滤干水分，肚子放点葱头和姜丝，在鱼的两面拍上干生粉。
3/4. 锅里倒油，烧热后，把鱼的两面煎至半熟，铲起备用。
4/4. 按（1）的方法来做蕃茄汁，在蕃茄汤刚烧开的时候就把煎过的鲳鱼放进同焖5分钟，等蕃茄汤变浓稠后，鱼也熟了，洒入葱花就可上碟。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、清热生津、清热解毒等功效；可与鸡蛋、芥蓝、三文鱼搭配；与河蚌、土豆、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁烧鲳鱼热量680 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠67.5 毫克
- 钙55.7 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾528 毫克