| 抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 285克 | 抹茶酥热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于攀登雪山63分钟消耗的热量...990 | |||||
抹茶酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、细砂糖（35克）、猪油（40克）、水（60克）、低筋面粉（100克）、猪油（50克）、抹茶粉（3克）
1/13. 把主料混合揉成水油皮，需要多揉会，直到表面光滑。
2/13. 把辅料混合揉成油酥皮，两个面团放置30分钟。
3/13. 用手把水油皮压扁，放上油酥面团。
4/13. 用水油皮把油酥包起来，包好的面团收口朝下，用手掌压扁。
5/13. 在台面贴上一张保鲜膜防粘，然后把擀好的长方形面片向中间翻折。
6/13. 另一端也一样，然后再向中线翻折。
7/13. 再用擀面杖再做一次叠被子。
8/13. 做好后放置20分钟，然后擀成长方形。
9/13. 把面皮卷起来。
10/13. 切成等量20块。
11/13. 擀成薄片然后包上豆沙。
12/13. 上下火180度预热后，中层烤25分钟。
13/13. 烤好后的绿茶酥层次分明，入口香酥。好吃！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、保护胃肠等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶酥热量1037 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠150.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾14 毫克