| 墨鱼仔寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 97克 | 墨鱼仔寿司热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于坐飞机245分钟消耗的热量...60 | |||||
墨鱼仔寿司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
墨鱼仔（5只）、生抽（适量）、味啉（适量）、蜂蜜（适量）、柴鱼精（适量）、淀粉水（适量）、米饭（适量）、寿司醋（适量）、寿司紫菜（适量）
1/10. 墨鱼仔洗净，去外皮、去海螵蛸（梭形骨）、去内脏、去眼、去牙
我只能买到冰鲜的材料，所以还要提前泡冷水解冻~如果是新鲜的则不需要
2/10. 收拾干净的墨鱼仔焯水备用。焯水之后的样子简直萌哭~
3/10. 生抽，味啉，蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜
这一步我是边加料边尝味道的，实在算不出来各种材料的最终用量了
柴鱼精跟鸡精差不多的意思~是柴鱼提取的。没有的话放几片柴鱼片一起煮我觉得也靠谱
4/10. 淋入淀粉水勾个薄芡
5/10. 放入焯过水的墨鱼仔拌匀备用
6/10. 寿司紫菜剪成宽约3CM的条状
7/10. 米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭
（没有寿司醋的话可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制）
手上抹一点点清水，将调味好的寿司饭捏成高约2CM的饭团
8/10. 周围一圈围上准备好的紫菜片
9/10. 上面摆上墨鱼仔，再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁，完成
推荐即做即食，否则淋上去的酱汁会把周围的紫菜片泡软
我拍照拍了好久结果紫菜片都皱巴巴的不好看了~
10/10. 成品~
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与橙子、雪花梨、胡萝卜搭配；与腐竹、鲫鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼仔寿司热量245 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质5.2 克
- 碳水化合物75.6 克
- 钠0.3 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1 毫克
- 钾28 毫克