| 花纹布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 341克 | 花纹布朗尼热量/卡路里1915千卡 | |||

1/19. 巧克力体:普通面粉50g,白糖80g,盐少许,全蛋2个(带皮150g),黄油110g,黑巧120g。

2/19. 奶酪体:奶油奶酪250g,白糖50g,蛋黄1个。

3/19. 准备工作:在模具内垫上油纸。我是按照模具的尺寸折了一个纸膜。

4/19. 巧克力布朗尼做法:黄油软化。

5/19. 加入黑巧。

6/19. 隔水融化。

7/19. 鸡蛋打散加入白糖、盐搅拌均匀。

8/19. 把7加入温热的3中搅拌均匀.

9/19. 筛入面粉。

10/19. 用刮板切拌均匀。

11/19. 把巧克力糊倒入纸膜内,震出大气泡,留出两大勺当花纹。

12/19. 奶酪体做法:.奶油奶酪软化,搅拌顺滑。

13/19. 加入白糖搅拌均匀。

14/19. 加入蛋黄。

15/19. 搅拌均匀。

16/19. 把奶酪糊倒在巧克力糊上面,刮平(倒的时候要撒到各个角落,不要一股脑倒在一处)。

17/19. 把2大勺巧克力糊淋在奶酪上,用牙签划出花纹(最好把巧克力糊放裱花袋里挤会好看些)。

18/19. 放入预热烤箱160度中下层,38分钟左右,糕体会涨高一倍,用牙签插入无湿糊带出即可。

19/19. 烤好啦~我留的巧克力糊多了些,没舍得扔,都撒上了。下次弄少点会好看些。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防心血管疾病、促进消化、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;