| 手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 326克 | 手抓饼热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于开会747分钟消耗的热量...90 | |||||
手抓饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（三斤）、葱白（两根）
1/9. 两斤面加温水揉成面团，盖上湿布醒上一会。锅里放一斤油，大段的葱白划上鱼鳞刀，小火煮出香味来，喜欢的话还可以加点花椒，熬出香味后撇出葱和花椒丢掉。热油倒入剩下的一斤面里，快速搅拌成油酥面。
2/9. 两斤面擀成一张大饼，把油酥面均匀摊上去，撒上一层葱花，盐。卷成长长的被子卷，拽出一个个小剂子。
3/9. 小剂子擀成薄薄一张，越薄越好，为了使油酥面充分融合在里面。
4/9. 像折扇子一样，一点一点折。
5/9. 抻的长长的，不要怕断。
6/9. 开始卷，这里已经有点千层的味道了，不过还没有饼的形态。。
7/9. 开始擀。
8/9. 锅里放少许油，因为已经有油酥在了。
9/9. 黄瓜丝，海天豆瓣，老干妈，简直绝了！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、增强免疫力、健脾厚肠等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
